Kahve namına herşey: Istanbul Coffee Festival '16

Istanbul Coffee Festival

Ekim ayının soğuk sayılabilecek yağmurlu günlerine en iyi bir fincan kahve eşlik eder. Öyleyse bu ayın şerefine Istanbul Coffee Festival 2016'dan bahsedelim. Gittik, gördük, tattık, yedik efendim. Memnun kaldık mı? Kesinlikle!!. Festival ile ilgili daha önce yazdığımız yazıya da buradan ulaşabilirsiniz. 

Bu yıl festivale 8 Ekim Cumartesi ikinci seanstan katılmayı tercih ettik (ki kendisi biletleri ilk tükenen seans olurlar). Diğer seanslarda da durum bu şekilde miydi bilmiyoruz ancak bu seans bize biraz fazla kalabalık geldi. Zaman zaman yürümekte zorluk çektik ya da bir fincan kahve tatmak için uzun kuyruklar beklememiz gerekti. Bu yoğunluğun gerçekten artan bilet sayısından mı yoksa mekanın bir miktar küçük oluşundan mı kaynaklandığını açıkçası bilemedik ama buna rağmen oldukça iyi ve beklentimizi rahatça karşılayan bir organizasyon olduğunu gönül rahatlığı ile söyleyebiliriz.
Bilet fiyatları seans, tüm gün alımına göre değişiyor. Biz tek seans (4 saat sürüyor) olmak üzere biletleri 30 liradan aldık.
Her ne kadar kalabalıkta olsa, festival alanına attığımız o ilk adımla burnumuza gelen muazzam kahve kokuları o 4 saatin muhteşem geçeceğinin habercisiydi...

Neler yaptık?

Brew Lab - Özkan Yetik

Kahve içtik...

E tabi ki ilk başta etkiliğin temel taşı olan kahveleri tattık. Filtre, espresso ya da Türk kahvesi gibi temel ve gündelik hayatta sıkça tercih ettiğimiz kahvelerin envai çeşidini denedik ve karşılaştırdık.Bu  konuda ülkemizin ve dünyaca ünlü baristaların yapmış olduğu kahveleri denemek işin en eğlenceli yanlarından biriydi.Dünyanın değişik yörelerinden getirilmiş kahve çekirdekleri ile hazırlanmış birbirinden farklı sunumlarla ikram edilen kahveler insanın aklını başından almaya yetiyordu. Hepsini denemek mümkün olmasa da önemli bir bölümünü denemeyi başardık.Tabi ki sıradan bulduklarımız olduğu kadar farkını                                                                   açıkça ortaya koyanlarda vardı.

Aperatifleri tattık...

Festivalde kahveler kadar iddialı olan yan ürünlere de rastlamak mümkündü. Özellikle çikolata namında tatmin olacağımız ürünler bulmak zor olmadı. Acı biberli, tuzlu ya da özel üretilmiş kahveli çikolatalar... Tabi sadece bunlar değil, bisküviler ve lokumlar da kaçırılmayacak tatlardandı.

Hediyeler aldık...

Birçok stand kahve ya da yiyecek ikramının yanında küçük hediyelerle misafirlerini mutlu etmeye çalışıyorlardı. Kahve fincaları, bez torbalar, buzdolabı magnetleri, bardak altlıkları daha neler neler... Ayrıca birçok standda eğlenceli fotoğraflar çekilip bunların basılı hallerini alabiliyorduk.

Starbucks Reserve -
Baristalar Baha ve Mazlum 

Öğrendik...

Kahve,  kahve yapımı ve içimi hakkında işinin ehli baristalardan mükemmel ve paha biçilemez püf noktaları öğrendik. Farklı demleme yöntemleriyle demlenmiş kahveler, cold brew kahveler, aromalı kahveler, latte art.. kısacası tattığımız ve gördüğümüz onca şey, kahve ile ilgili bilgimize bilgi kattı. Bu festivalin en değerli kısmı sanırız ki burası...

Daha neler yaptık...
Festival bizlere sadece kahve çeşitleri veya kahveyle ilgili şeyler sunmakla kalmadı, ayrıca ekstra birçok imkan da sağladı. Mesela konser alanı; etkinlik süresince burnumuzdan kahve kokusu, kulağımızdan güzel müzik eksik olmadı. Eğer gezmekten yorulduysanız, kafeinden titremeye başladıysanız, karnınız guruldamaya veya 'Ben biraz kahveye mola vereyim başka bir şeyler içeyim' kafasındaysanız, deneyebileceğiniz birçok yiyecek ve içeceğin olduğu standlardan dilediğinizi alıp kendinizi sahnenin önündeki çimenlere atıyorsunuz efendim. İşte tam da bu ihtiyacınız olan festival havası... 

Istanbul Coffee Festival 2016 bizim için işte böyle geçti. Yedik, içtik, öğrendik...Bu yıl ki festivalin bize oldukça keyif verdiği bir gerçek. Önümüzdeki yıl festivale katılmak için şimdiden sabırsızlanıyoruz...

Festival Girişi